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[摘 要]在总结阿城区金龙山镇粘玉米生产状况的基础上，详细分析了粘玉米的主要栽培技术和生产效益，以指导农民发展特色农业，增收致富。
[关键词]粘玉米 栽培技术 生产效益
中图分类号：S5 文献标识码：B 文章编号：1009-914X（2015）32-0177-01
金龙山镇位于阿城区东南部，耕地 37575 亩，是我区效益型粘玉米栽培的主产区之一。2011年镇粘玉米栽培面积为1万亩，占全镇玉米总播种面积的 33%，其中有6000亩为大田直播栽培，用于加工粘豆包或自食，另4000亩是保护地栽培、抢早、延后采收青棒上市和青贮速冻后春节前后上市。
自1996年部分农户使用粘玉米品种搞经济效益型玉米生产已经十年的时间。这十几年间在选种、栽培技术、经营方式和手段、产量、效益和生产规模上都有了很大的提高，尤其近几年，农民科技种田水平的提高，市场意识的增强，经济效益的促动效益型农业迅速发展。以岭西村的上蚂蚁沟、下蚂蚁沟、富兴村的横山屯为代表的效益型农业正在我镇迅速发展起来。其中以岭西村的上、下蚂蚁沟尤为突出。这几个屯种植结构中的玉米，已有90%的面积种植了粘玉米。在这些种植的粘玉米中，有25%的粘玉米采用了提前、延后的栽培技术，采收青棒上市；有75%的粘玉米正常播种，用于粘豆包的加工和速冻青贮。岭西村上、下蚂蚁沟采用提前、延后栽培技术栽种的粘玉米，采收青棒上市，已经初具规模，吸引了很多客商上门收购。另外，下蚂蚁沟的粘豆包加工也已经形成规模，他们加工的粘豆包已经打入北京、哈市、大庆等大中城市的市场。
一 粘玉米生产栽培技术主要有三个方面：
1、提前栽培技术
选用生育期在100-105天的早熟粘玉米杂交种，采收青棒时间80-85天，品种有早白粘、早黄粘等。提早栽培：一是采用早期育苗，然后移栽到覆盖地膜的本田上，即覆膜育苗移栽。育苗时间4月10-15日开始分二期育苗，每期间隔5-7天，育苗方法为纸筒育苗。5月15日后开始移栽，移栽时的苗龄为20-35天，叶龄4-8.5叶。根据墒情和降水情况，移栽前一周左右，将本田整地起垄。起垄前亩撒施农家肥2吨，结合起垄一次性亩夹施磷酸二铵7.5-10kg、氯化钾4kg、尿素10-12.5kg或等养分含量的复合肥。随后覆上地膜等待移栽。采用人工、等距、定向的方法移栽，垄距68cm、株距33cm，移栽时坐水，每埯0.75-1kg，每亩用水量2-3吨。有些早熟粘玉米品种，中部叶腋处都能形成果穗，要在生育期内去穗2-3次，仅留最上位一个果穗。7月10日后开始采收青棒，亩保收2500穗。二是选用垦粘一号品种，4月20日后开始，分期催芽坐水覆膜栽培。采收青棒7月25日后陆续上市。例如岭西村上下蚂蚁沟屯就有不少农户采用了这种栽培技术
2、特用玉米
我镇以种植垦粘1号4000提前延后采收青棒出售为主，种植白粘玉米中糯1号6000亩， 6年来我镇与重庆市才华贸易有限公司签订4000亩粘玉米青棒收购订单，收购价格每穗0.45-0.50元，亩产标准穗2500穗，亩效益1250元，亩纯收入900元，较普通玉米亩增收250元，农户增收100万元。
2、延后栽培技术
延后栽培选用垦粘一号品种，6月10日后分二期播种（最晚不能超过6月20日），间隔5天。播种前根据土壤墒情破垄亩夹施玉米专用肥（氮磷钾总养分≥45%）25-30kg，6月10-15日分期机械播种，株距30cm。9月20日左右开始采收青棒，亩保收2800穗。例如下蚂蚁沟王殿臣的青贮速冻，冷库收青棒，农户去哈市卖青棒等。
3、直播栽培技术
选用垦粘一号玉米，5月1-3日播种，株距9寸，亩施种肥二铵12.5公斤，追尿素15公斤。生育期内进行正常的田间管理，9月15日成熟，9月25日开始收获，亩产在480-500公斤。
二、粘玉米生產效益分析
提前栽培采收青棒粘玉米生产的亩经济效益：7月10日后开始采收青棒，亩产以2500穗计算。采收后加工，即烀熟后卖，每穗可卖0.80元，亩产值2000元，亩投入为340.00元（种子24.00元+肥98元+地膜、育苗棚膜及竹条60.00元+农机折旧30.00元+采收及烧柴65.00元+其它63.00元 ）。扣除成本340元，亩纯收入1660元，较粘玉米成品粮亩增收800元。
延后栽培采收青棒粘玉米生产的亩经济效益：9月20日左右开始采收青棒，亩采收成品穗2800穗。采收后加工，即烀熟后卖，价格0.6元/穗，亩产2500穗。自产自销粘玉米亩收入 1750 元，较种植普通玉米亩增收750 元以上。
直播栽培粘玉米加工成粘豆包的经济效益：亩产500公斤的籽粒，出豆包630公斤，每公斤4元，亩产值2520元。生产豆包亩投入1350元（加工费用150.00元+米、馅成本1200元），亩纯收入1170元。较直接销售原粮（2.4元/公斤籽粒）亩增收1130元。
三、粘豆包的加工
将加工成的玉米 子用清水浸泡10-15天，然后用清水漂洗3-4次去掉酸味。再用电磨研制成湿面，即可用于豆包加工。
豆馅一般用红芸豆较好，将洗净的红芸豆加水1.5倍，用文火慢煮，煮好后盛于大盆内，用专用挤压工具将之挤压成馅状，在室外冻透后收好备用。
将豆包皮湿面用温水调适，取适量（一般占整个豆包重量的83%）包入一个豆包馅，即制成豆包。
将制成的豆包用锅蒸熟后，拿到室外，待冻透后打下，盛装到食用塑料袋内密封贮藏或包装后以每公斤5元的价钱出售，产品远销省内外大中城市，深受市民青睐。
[关键词]粘玉米 栽培技术 生产效益
中图分类号：S5 文献标识码：B 文章编号：1009-914X（2015）32-0177-01
金龙山镇位于阿城区东南部，耕地 37575 亩，是我区效益型粘玉米栽培的主产区之一。2011年镇粘玉米栽培面积为1万亩，占全镇玉米总播种面积的 33%，其中有6000亩为大田直播栽培，用于加工粘豆包或自食，另4000亩是保护地栽培、抢早、延后采收青棒上市和青贮速冻后春节前后上市。
自1996年部分农户使用粘玉米品种搞经济效益型玉米生产已经十年的时间。这十几年间在选种、栽培技术、经营方式和手段、产量、效益和生产规模上都有了很大的提高，尤其近几年，农民科技种田水平的提高，市场意识的增强，经济效益的促动效益型农业迅速发展。以岭西村的上蚂蚁沟、下蚂蚁沟、富兴村的横山屯为代表的效益型农业正在我镇迅速发展起来。其中以岭西村的上、下蚂蚁沟尤为突出。这几个屯种植结构中的玉米，已有90%的面积种植了粘玉米。在这些种植的粘玉米中，有25%的粘玉米采用了提前、延后的栽培技术，采收青棒上市；有75%的粘玉米正常播种，用于粘豆包的加工和速冻青贮。岭西村上、下蚂蚁沟采用提前、延后栽培技术栽种的粘玉米，采收青棒上市，已经初具规模，吸引了很多客商上门收购。另外，下蚂蚁沟的粘豆包加工也已经形成规模，他们加工的粘豆包已经打入北京、哈市、大庆等大中城市的市场。
一 粘玉米生产栽培技术主要有三个方面：
1、提前栽培技术
选用生育期在100-105天的早熟粘玉米杂交种，采收青棒时间80-85天，品种有早白粘、早黄粘等。提早栽培：一是采用早期育苗，然后移栽到覆盖地膜的本田上，即覆膜育苗移栽。育苗时间4月10-15日开始分二期育苗，每期间隔5-7天，育苗方法为纸筒育苗。5月15日后开始移栽，移栽时的苗龄为20-35天，叶龄4-8.5叶。根据墒情和降水情况，移栽前一周左右，将本田整地起垄。起垄前亩撒施农家肥2吨，结合起垄一次性亩夹施磷酸二铵7.5-10kg、氯化钾4kg、尿素10-12.5kg或等养分含量的复合肥。随后覆上地膜等待移栽。采用人工、等距、定向的方法移栽，垄距68cm、株距33cm，移栽时坐水，每埯0.75-1kg，每亩用水量2-3吨。有些早熟粘玉米品种，中部叶腋处都能形成果穗，要在生育期内去穗2-3次，仅留最上位一个果穗。7月10日后开始采收青棒，亩保收2500穗。二是选用垦粘一号品种，4月20日后开始，分期催芽坐水覆膜栽培。采收青棒7月25日后陆续上市。例如岭西村上下蚂蚁沟屯就有不少农户采用了这种栽培技术
2、特用玉米
我镇以种植垦粘1号4000提前延后采收青棒出售为主，种植白粘玉米中糯1号6000亩， 6年来我镇与重庆市才华贸易有限公司签订4000亩粘玉米青棒收购订单，收购价格每穗0.45-0.50元，亩产标准穗2500穗，亩效益1250元，亩纯收入900元，较普通玉米亩增收250元，农户增收100万元。
2、延后栽培技术
延后栽培选用垦粘一号品种，6月10日后分二期播种（最晚不能超过6月20日），间隔5天。播种前根据土壤墒情破垄亩夹施玉米专用肥（氮磷钾总养分≥45%）25-30kg，6月10-15日分期机械播种，株距30cm。9月20日左右开始采收青棒，亩保收2800穗。例如下蚂蚁沟王殿臣的青贮速冻，冷库收青棒，农户去哈市卖青棒等。
3、直播栽培技术
选用垦粘一号玉米，5月1-3日播种，株距9寸，亩施种肥二铵12.5公斤，追尿素15公斤。生育期内进行正常的田间管理，9月15日成熟，9月25日开始收获，亩产在480-500公斤。
二、粘玉米生產效益分析
提前栽培采收青棒粘玉米生产的亩经济效益：7月10日后开始采收青棒，亩产以2500穗计算。采收后加工，即烀熟后卖，每穗可卖0.80元，亩产值2000元，亩投入为340.00元（种子24.00元+肥98元+地膜、育苗棚膜及竹条60.00元+农机折旧30.00元+采收及烧柴65.00元+其它63.00元 ）。扣除成本340元，亩纯收入1660元，较粘玉米成品粮亩增收800元。
延后栽培采收青棒粘玉米生产的亩经济效益：9月20日左右开始采收青棒，亩采收成品穗2800穗。采收后加工，即烀熟后卖，价格0.6元/穗，亩产2500穗。自产自销粘玉米亩收入 1750 元，较种植普通玉米亩增收750 元以上。
直播栽培粘玉米加工成粘豆包的经济效益：亩产500公斤的籽粒，出豆包630公斤，每公斤4元，亩产值2520元。生产豆包亩投入1350元（加工费用150.00元+米、馅成本1200元），亩纯收入1170元。较直接销售原粮（2.4元/公斤籽粒）亩增收1130元。
三、粘豆包的加工
将加工成的玉米 子用清水浸泡10-15天，然后用清水漂洗3-4次去掉酸味。再用电磨研制成湿面，即可用于豆包加工。
豆馅一般用红芸豆较好，将洗净的红芸豆加水1.5倍，用文火慢煮，煮好后盛于大盆内，用专用挤压工具将之挤压成馅状，在室外冻透后收好备用。
将豆包皮湿面用温水调适，取适量（一般占整个豆包重量的83%）包入一个豆包馅，即制成豆包。
将制成的豆包用锅蒸熟后，拿到室外，待冻透后打下，盛装到食用塑料袋内密封贮藏或包装后以每公斤5元的价钱出售，产品远销省内外大中城市，深受市民青睐。