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鱼油对预防动脉粥样硬化有益,医生忠告:要多吃鱼,而不是单纯地补充鱼油。许多厂家为了牟取利润和迎合部分消费者的心理,生产出了鱼油丸剂。研究表明,长期补充鱼油使低密度脂蛋白胆固醇(LDL—C)颗粒更易氧化,而被氧化的低密度脂蛋白胆固醇更易在血管沉积,并逐渐发展成为可以导致冠状动脉阻塞、心肌梗塞或脑梗塞的斑块。 在一项由加拿大和美国的研究人员联合进行的研究中,用32只墨西哥微型雌猪作为实验动物。首先给小猪饲以高脂肪、高胆固醇的能促使血管阻塞的饲料