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采用醋酸纤维薄膜电泳的方法,对土鸡蛋与芦花鸡蛋的蛋清蛋白进行电泳分析。结果表明,土鸡蛋蛋清与芦花鸡蛋蛋清中都含有7种蛋白质,它们的种类相同,但其相对含量稍有差异。
土鸡蛋与芦花鸡蛋中蛋清蛋白质的比较
【摘 要】
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采用醋酸纤维薄膜电泳的方法,对土鸡蛋与芦花鸡蛋的蛋清蛋白进行电泳分析。结果表明,土鸡蛋蛋清与芦花鸡蛋蛋清中都含有7种蛋白质,它们的种类相同,但其相对含量稍有差异。
【机 构】
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河南省驻马店农业学校
【出 处】
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兽医导刊
【发表日期】
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2018年22期
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