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野生苦菜中几种微量营养元素含量的研究
野生苦菜中几种微量营养元素含量的研究
来源 :内蒙古农牧学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gsoft
【摘 要】
:
本文测定了生长在5、6、7月间苦菜中铜、钙、镁、锰、铁、锌的含量、结果表明:苦菜叶中钙、镁、锰的含量高于其根茎中,铁、锌的含量根茎中高于叶中。与常用普通蔬菜相比,苦菜中6种元
【作 者】
:
云学英
陈其秀
【机 构】
:
内蒙古医学院
【出 处】
:
内蒙古农牧学院学报
【发表日期】
:
1998年3期
【关键词】
:
微量营养元素
叶中
抗自由基作用
补虚止咳
营养价值
重蒸馏水
多年生草本
北京化工厂
必需氨基酸
肺痈
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本文测定了生长在5、6、7月间苦菜中铜、钙、镁、锰、铁、锌的含量、结果表明:苦菜叶中钙、镁、锰的含量高于其根茎中,铁、锌的含量根茎中高于叶中。与常用普通蔬菜相比,苦菜中6种元素的含量均高于蔬菜中。
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