【摘 要】
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目的 白果中银杏酸类化合物(ginkgolic acids,GAs)是其主要毒性成分之一,人体因摄食白果引起的毒副作用与银杏酸毒性相关,有必要对GAs进行危害评估,旨在为今后进一步的健康风险评估提供基础毒理学数据.方法 基于系统文献检索方法,收集白果中GAs的有效毒理学数据后,对其健康危害予以评估.结果 毒代和药代动力学资料显示,GAs由啮齿类动物经口摄入后可被迅速吸收,动物外周血液中GAs的C-T曲线出现双峰现象,肝和肾是其主要蓄积器官,GAs主要经粪便排出体外.动物急性经口毒性实验资料表明GAs属于实
【机 构】
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北京市疾病预防控制中心/北京市预防医学研究中心,食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室,北京100013;北京市疾病预防控制中心/北京市预防医学研究中心,食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室,北京100
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目的 白果中银杏酸类化合物(ginkgolic acids,GAs)是其主要毒性成分之一,人体因摄食白果引起的毒副作用与银杏酸毒性相关,有必要对GAs进行危害评估,旨在为今后进一步的健康风险评估提供基础毒理学数据.方法 基于系统文献检索方法,收集白果中GAs的有效毒理学数据后,对其健康危害予以评估.结果 毒代和药代动力学资料显示,GAs由啮齿类动物经口摄入后可被迅速吸收,动物外周血液中GAs的C-T曲线出现双峰现象,肝和肾是其主要蓄积器官,GAs主要经粪便排出体外.动物急性经口毒性实验资料表明GAs属于实际无毒或低毒级别.GAs具有免疫毒性、致敏性和细胞毒性.可能具有肝、肾毒性和神经毒性.尚无证据证明GAs具有致突变性和遗传毒性.多国药典规定银杏叶提取物(Ginkgo biloba extract,GBE)中GAs的限量为5 mg/kg.2015年版《中国药典》规定银杏叶提取物中总银杏酸＜10 mg/kg.白果的不同炮制品中GAs含量不同,未经加工白果中GAs含量较高白果不同部位GAs含量差别较大果芯中含量最高.结论 白果作为药食同源物质,临床中毒案例多有报道,可能与白果中GAs毒性效应相关.因未经加工白果中GAs含量较高,在食用白果时注意不要生食,因其果芯毒性较大,要注意去除果芯,且不可多食.
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