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本文对本地市面上出售的牛乳及其制品中无机营养元素进行考察,即采用了FAAS法对牛乳及乳制品中的钙铁锌镁铜5种无机营养元素的含量进行了测定和分析。结果表明,乳及乳制品中无机营养元素含量丰富,每种样品中各种元素含量均有差异。其中的钙含量普遍较大地高于其他元素的含量。
乳和乳制品中无机营养元素的检测
【摘 要】
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本文对本地市面上出售的牛乳及其制品中无机营养元素进行考察,即采用了FAAS法对牛乳及乳制品中的钙铁锌镁铜5种无机营养元素的含量进行了测定和分析。结果表明,乳及乳制品中
【机 构】
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西华大学生物工程学院; 西华大学生物工程学院 四川成都; 610039; 四川成都;
【出 处】
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生命科学仪器
【发表日期】
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2008年03期
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