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为了保障市民的饮食安全，摸清市场销售的腐竹和粉丝的甲醛含量状况，对佛山市顺德区市售的腐竹和粉丝干制品进行抽样，检测其甲醛含量，结果表明，腐竹仅有小部分样品甲醛含量正常（在10 mg/kg以下），有的样品甲醛含量高达32.4 mg/kg;粉丝大部分样品甲醛含量正常（在10 mg/kg以下），仅有2个样品的甲醛含量为12.1 mg/kg。