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摘要:随着中国经济的快速发展,全民素质的逐日提高,人们对于服务行业从业人员的能力要求也有了新的标准,在竞争如此激烈的今天,高职院校若要争取自己的生存空间,就必须以市场为导向,建立一整套适应就业需要的实践教学体系。本文通过对高职院校旅游专业实践教学体系的分析与探讨,力求提高高职院校旅游专业学生的实际操作能力,从而培养出更加适合企业需求的高素质人才。
关键词:高职旅游 实践教学 建立 探索
0 引言
目前,我国高职院校迅猛发展,竞争激烈,旅游专业作为一门新兴的学科,还处于逐渐摸索的阶段,一般高职院校由于存在着师资不足、实训基地建设不够及缺乏对实践教学的足够重视等原因,仍采用传统的教学模式,教学过程中,依旧重视理论知识而轻视实践操作,倾向基础知识而忽视专业技能,培养出的学生实践能力匮乏,不能适应旅游企业快速发展的需要,也违背了高职院校的办学宗旨。基于以上种种原因,我们提出以下几点建议:
1 完善实践教学计划及内容,进行实践课程体系改革
在课程设置上,应体现专业的特色,旅游管理专业要求从业者具有很强的实践能力,所以高职院校旅游专业教学计划的内容应多增加实践教学,另外还需要根据培养方向的不同,在实践内容上也要有所侧重。同时要设立必修课和选修课,以满足不同培养方向和兴趣的学生的多样化需要。具体的措施为,先由教学实验和课程设计到服务与管理项目实践等环节,层次由浅入深,循序渐进,注意系统性和阶段性的差别,不可操之过急,适得其反。
2 改革实践教学考核制度,积极推行职业资格认证,实行“双证制”
在实践教学环节,应侧重训练学生实际动手解决实践问题的能力,对自我学习和以及对疑难问题归纳、总结的能力要做出更高的评价,可采用自我考评、企业考评、教师考评、相结合的方式,并以学生的实践成绩为主要依据来评定其水平高低,提高学生实践课参与的积极性和主动性。同时根据课程的性质分阶段、分步骤地制订考核标准,争取对学生做出客观、全面、科学的考核和评价。学校应鼓励教师对旅游实践教学内容和方式进行改革,同时把其作为业绩考核的指标,并设立专门奖励措施。
旅游管理专业培养的是面向旅游企业的应用技术型人才,将职业资格考证纳入实践教学内容,让学生在毕业前完成岗前培训,毕业可直接上岗;同时要求学生在毕业时既要取得毕业证书,又要取得与本专业相关的职业资格或技术等级证书,方能予以结业,提高学生就业竞争能力。
3 加强专业教师队伍建设,提高教师的实践能力
要搞好旅游专业实践教学必须加强教师专业队伍的建设。实训教师应该是主讲相关专业课程或参加过相应领域内的科研工作,具有一定实践能力的专业教师。如主讲模拟导游课程的教师应该在导游岗位上工作过。鼓励专业教师积极参加由旅游行业、国家劳动部门组织的各类职业资格课程培训考试并取得相应的职业资格证书,如国导证、领队证、技师证等,并要求他们定期去旅行社、饭店等企业挂职锻炼,以提高专业教师的实际操作能力。派遣专业教师轮流去相关院校参加短期进修、做访问学者,以提高教师的业务水平和能力,以承担一定的實践任务。引进或聘请在旅游企业第一线从事工作并具有丰富实践经验和教学能力的管理人员及企业骨干人士到学校任教,承担学生实践课程的培训和指导工作等等。
4 建立校内、校外实训基地,扩大校企合作项目
对于旅游专业学生在课堂难以进行的教学实践项目,教学方须与企业和社会合作,建立高水平的校外实习基地。校企合作为学生提供了实习基地,为实践教学提供良好的保障。充分利用企业帮助建设的真实职业环境,利用现场与企业实际相一致的教学场景开展现场教学、讲练合一教学、案例教学和多角色互动教学;落实顶岗实习的课程教学效果,使各模块知识与技能整合并形成良好的实际工作能力。此外,学院还应有足够的资金保障,使实训硬件和软件设备都能跟上科学技术的发展,要求实训基地必须有完整的管理体系,才能保证实训基地发挥最大的教学作用。
同时,在学生行将就业之前,学校应有准备对学生进行与就业训练,在上文提到的校外教学实习与就业基地进行实习和实践,为旅游专业学生的未来就业打下坚实基础。通过预就业,学生可以提高自己的动手解决问题的能力,提高自己的实践能力,加强应对矛盾和问题的能力,在身体和心理上做好走上社会的准备。企业也可以从实习开始,就对学生进行试用,延长了考察时间,有利于更好的择优录取。在这种企业主导的校外实践性基地模式下,学院的培养全部是源自企业需求,而企业也视接受和指导学院的学生实习培训为己任,并把这种校企合作看作企业自身发展前途中人力资源开发的重要途径。
为了满足旅游企业对职业人才的需要,高职院校必须完善其办学理念,以市场为导向,以就业为核心,以提高能力为目标,走校企合作,产学研结合的办学道路,力求培养具有一定理论知识和较强实践能力,面向基层岗位的高技能应用型人才,最终建立和完善高职院校旅游专业的实践教学体系。
参考文献:
[1]黄明超,双长明.《高校旅游与酒店管理专业实习管理改革探索研究》,《桂林旅游高等专科学校学报》.2000年第4期.
[2]陈国生,罗文.高校旅游管理课程体系改革及其模式构建特点[J].咸宁学院学报.2003(1).
[3]陈国生.新世纪高素质旅游管理人才培养与高等旅游教育改革[J].临沂师范学院学报.2003(6).
[4]董鸿安,等.高职旅游专业校外实践教学改革的创新探讨[J].成人教育.2004(3).
关键词:高职旅游 实践教学 建立 探索
0 引言
目前,我国高职院校迅猛发展,竞争激烈,旅游专业作为一门新兴的学科,还处于逐渐摸索的阶段,一般高职院校由于存在着师资不足、实训基地建设不够及缺乏对实践教学的足够重视等原因,仍采用传统的教学模式,教学过程中,依旧重视理论知识而轻视实践操作,倾向基础知识而忽视专业技能,培养出的学生实践能力匮乏,不能适应旅游企业快速发展的需要,也违背了高职院校的办学宗旨。基于以上种种原因,我们提出以下几点建议:
1 完善实践教学计划及内容,进行实践课程体系改革
在课程设置上,应体现专业的特色,旅游管理专业要求从业者具有很强的实践能力,所以高职院校旅游专业教学计划的内容应多增加实践教学,另外还需要根据培养方向的不同,在实践内容上也要有所侧重。同时要设立必修课和选修课,以满足不同培养方向和兴趣的学生的多样化需要。具体的措施为,先由教学实验和课程设计到服务与管理项目实践等环节,层次由浅入深,循序渐进,注意系统性和阶段性的差别,不可操之过急,适得其反。
2 改革实践教学考核制度,积极推行职业资格认证,实行“双证制”
在实践教学环节,应侧重训练学生实际动手解决实践问题的能力,对自我学习和以及对疑难问题归纳、总结的能力要做出更高的评价,可采用自我考评、企业考评、教师考评、相结合的方式,并以学生的实践成绩为主要依据来评定其水平高低,提高学生实践课参与的积极性和主动性。同时根据课程的性质分阶段、分步骤地制订考核标准,争取对学生做出客观、全面、科学的考核和评价。学校应鼓励教师对旅游实践教学内容和方式进行改革,同时把其作为业绩考核的指标,并设立专门奖励措施。
旅游管理专业培养的是面向旅游企业的应用技术型人才,将职业资格考证纳入实践教学内容,让学生在毕业前完成岗前培训,毕业可直接上岗;同时要求学生在毕业时既要取得毕业证书,又要取得与本专业相关的职业资格或技术等级证书,方能予以结业,提高学生就业竞争能力。
3 加强专业教师队伍建设,提高教师的实践能力
要搞好旅游专业实践教学必须加强教师专业队伍的建设。实训教师应该是主讲相关专业课程或参加过相应领域内的科研工作,具有一定实践能力的专业教师。如主讲模拟导游课程的教师应该在导游岗位上工作过。鼓励专业教师积极参加由旅游行业、国家劳动部门组织的各类职业资格课程培训考试并取得相应的职业资格证书,如国导证、领队证、技师证等,并要求他们定期去旅行社、饭店等企业挂职锻炼,以提高专业教师的实际操作能力。派遣专业教师轮流去相关院校参加短期进修、做访问学者,以提高教师的业务水平和能力,以承担一定的實践任务。引进或聘请在旅游企业第一线从事工作并具有丰富实践经验和教学能力的管理人员及企业骨干人士到学校任教,承担学生实践课程的培训和指导工作等等。
4 建立校内、校外实训基地,扩大校企合作项目
对于旅游专业学生在课堂难以进行的教学实践项目,教学方须与企业和社会合作,建立高水平的校外实习基地。校企合作为学生提供了实习基地,为实践教学提供良好的保障。充分利用企业帮助建设的真实职业环境,利用现场与企业实际相一致的教学场景开展现场教学、讲练合一教学、案例教学和多角色互动教学;落实顶岗实习的课程教学效果,使各模块知识与技能整合并形成良好的实际工作能力。此外,学院还应有足够的资金保障,使实训硬件和软件设备都能跟上科学技术的发展,要求实训基地必须有完整的管理体系,才能保证实训基地发挥最大的教学作用。
同时,在学生行将就业之前,学校应有准备对学生进行与就业训练,在上文提到的校外教学实习与就业基地进行实习和实践,为旅游专业学生的未来就业打下坚实基础。通过预就业,学生可以提高自己的动手解决问题的能力,提高自己的实践能力,加强应对矛盾和问题的能力,在身体和心理上做好走上社会的准备。企业也可以从实习开始,就对学生进行试用,延长了考察时间,有利于更好的择优录取。在这种企业主导的校外实践性基地模式下,学院的培养全部是源自企业需求,而企业也视接受和指导学院的学生实习培训为己任,并把这种校企合作看作企业自身发展前途中人力资源开发的重要途径。
为了满足旅游企业对职业人才的需要,高职院校必须完善其办学理念,以市场为导向,以就业为核心,以提高能力为目标,走校企合作,产学研结合的办学道路,力求培养具有一定理论知识和较强实践能力,面向基层岗位的高技能应用型人才,最终建立和完善高职院校旅游专业的实践教学体系。
参考文献:
[1]黄明超,双长明.《高校旅游与酒店管理专业实习管理改革探索研究》,《桂林旅游高等专科学校学报》.2000年第4期.
[2]陈国生,罗文.高校旅游管理课程体系改革及其模式构建特点[J].咸宁学院学报.2003(1).
[3]陈国生.新世纪高素质旅游管理人才培养与高等旅游教育改革[J].临沂师范学院学报.2003(6).
[4]董鸿安,等.高职旅游专业校外实践教学改革的创新探讨[J].成人教育.2004(3).