【摘 要】
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目前,随着城乡人民生活水平的提高,对酒的消耗日益增多,而酒品中氰化物的含量已引起人们的注意。《化学性食物中毒》中指出,以木薯为原料制得的蒸馏酒,氰化物含量不得超过5 m
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目前,随着城乡人民生活水平的提高,对酒的消耗日益增多,而酒品中氰化物的含量已引起人们的注意。《化学性食物中毒》中指出,以木薯为原料制得的蒸馏酒,氰化物含量不得超过5 mg/L;其它代用品制得的酒,氰化物含量不得超过2 mg/L。氰化物的测定,现多采用“吡啶盐酸联苯胺法”,本法因使用强致癌物质——联苯胺,恶臭,毒性大的吡啶,对分析工作
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