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肉牛育肥技术
肉牛育肥技术
来源 :农业知识:科学养殖 | 被引量 : 0次 | 上传用户:haose1989
【摘 要】
:
犊牛育肥 目的是生产小牛肉,这种牛肉呈淡红色。味道鲜美多汁,表面均匀覆盖一层白色脂肪,称为“白肉”,其蛋白质比一般牛肉高27.2%-63.8%,脂肪低19—24倍。人体所需的各种氨基酸齐全,
【作 者】
:
雷鸣
【机 构】
:
山东省郓城县畜牧局
【出 处】
:
农业知识:科学养殖
【发表日期】
:
2006年3期
【关键词】
:
育肥技术
肉牛
小牛肉
高档牛肉
蛋白质
氨基酸
脂肪
犊牛
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犊牛育肥 目的是生产小牛肉,这种牛肉呈淡红色。味道鲜美多汁,表面均匀覆盖一层白色脂肪,称为“白肉”,其蛋白质比一般牛肉高27.2%-63.8%,脂肪低19—24倍。人体所需的各种氨基酸齐全,是理想的高档牛肉。
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