【摘 要】
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鱼皮馄饨,顾名思义就是用鱼皮包成的馄饨.但这鱼皮指的并非是鱼的外皮,而是由鱼肉捶打出的馄饨皮.在浙江台州,鱼皮馄饨作为一种地方美食,格外受人青睐.特别是每到临近年关时,当地人几乎家家户户都会做鱼皮馄饨吃,这已经成为一种经年不改的传统.数年前的一个腊月下旬,我借着到台州的机会,特地来到友人家,目的很明确,就是为了尝一尝这隐藏在海岛小港中的美味.
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鱼皮馄饨,顾名思义就是用鱼皮包成的馄饨.但这鱼皮指的并非是鱼的外皮,而是由鱼肉捶打出的馄饨皮.在浙江台州,鱼皮馄饨作为一种地方美食,格外受人青睐.特别是每到临近年关时,当地人几乎家家户户都会做鱼皮馄饨吃,这已经成为一种经年不改的传统.数年前的一个腊月下旬,我借着到台州的机会,特地来到友人家,目的很明确,就是为了尝一尝这隐藏在海岛小港中的美味.
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