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Effect of Various Sources of Fat Ingredients on the Properties of Goat Milk Ice Cream
【机 构】
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DepartmentofFoodScienceandTechnology
【出 处】
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食品科学与工程：英文版（2159-5828）
【发表日期】
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2014年5期
【基金项目】
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The authors wish to thank the National Science and Technology Development Agency （NSTDA） Thailand for financial support and dairy goat farmers group in Ayutthaya Province, Thailand for supplying the r
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