荞麦属蓼科一年生草本植物，分为甜荞和苦荞。“九江苦荞”是江西省吉安市农业科学研究所选育的苦荞新品种。该品种经国家农作物品种审定委员会审定后，在四川、贵州、山西、陕西、湖南、甘肃、江西等地种植表现为高产、稳产、优质、适应性广、抗逆性强，是一种很好的填闲、救灾及备荒作物。
　　
　　一、特征特性
　　株高108.5厘米，株型紧凑，一级分枝5.2个，主茎节数16.6个。幼茎绿色，叶小、淡绿色，叶茎部有明显的花青素斑点。花小、黄绿色、无香味，自花授粉。籽粒褐色，果皮粗糙，呈棱波状，中央有深的凹陷，粗蛋白含量10.5％，粗淀粉含量69.83％，赖氨酸含量0.696％。株粒重20.5克，667平方米（1亩）产145公斤。出苗至成熟80天左右，抗倒伏，抗旱，耐瘠，落粒轻，适应性广。
　　
　　二、栽培技术要点
　　1.精细整地，适时播种。荞麦根系弱，子叶大，顶土能力差，要求整地做畦，畦宽1.5～2米。九江苦荞播种最佳时期为8月下旬至9月初，播后每667平方米及时喷乙草胺1000克，如遇干旱播后要在夜间灌跑马水一次，灌后立即排干。
　　2.合理密植。九江苦荞分枝较强，在中等肥力的地块一般每667平方米播种2.5～3公斤，出苗后每667平方米保证基本苗7.5万株左右。播种一般采用33～40厘米行距条播。
　　3.科学施肥。荞麦一般种植在瘦地上，因此施足底肥是增产的关键，基肥以有机肥为主，一般每667平方米施牛栏粪750～1000公斤、钙镁磷肥25公斤。追肥看苗情长势而定，长势差的每667平方米施尿素5公斤，长势茂盛的要撒施草木灰，并且在盛花期喷施0.1％～0.3％磷酸二氢钾2～3次，以提高结实率。
　　4.防旱防渍。荞麦是喜湿作物，怕渍怕干，种子发芽和开花结实期需水较多，遇干旱时要沟灌，久雨则要疏沟排水。
　　5.及时收获。荞麦是易落粒作物，当籽粒70％成熟时，即应及时收割，割后先在田间或晒场上堆放几天，让其后熟，然后再脱粒晒干。（江西省吉安市农业科学研究所 吴页宝 谢兰英 邮编：343103 电话：0796-8478061）