【摘 要】
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为探究1-MCP结合哈茨木霉菌对樱桃番茄贮藏品质的影响,以“荣耀F1代”樱桃番茄为试材,对采后樱桃番茄的生理指标、营养指标及相关酶活性进行测定,研究四种处理(采前喷水+蒸馏
【机 构】
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贵阳学院食品与制药工程学院,贵州省果品加工工程技术研究中心,贵州向黔冲食品有限公司
【基金项目】
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贵州省普通高等学校产学研合作示范基地建设项目(黔教合KY字[2015]347);贵州省高层次创新型人才遴选培养计划(千层次);2016年大学生创新创业训练计划项目(201610976043);贵州省教育厅2011协同创新中心建设项目[黔教合协同中心(201306)];贵阳市科技局贵阳学院专项资金(GYU-KYZ[2018]01-22)
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为探究1-MCP结合哈茨木霉菌对樱桃番茄贮藏品质的影响,以“荣耀F1代”樱桃番茄为试材,对采后樱桃番茄的生理指标、营养指标及相关酶活性进行测定,研究四种处理(采前喷水+蒸馏水熏蒸处理,S1;采前喷3.0×10^6CFU/mL哈茨木霉菌+蒸馏水熏蒸,S2;采前喷水+0.5μL/L的1-MCP处理,S3;3.0×10^6CFU/mL哈茨木霉菌+0.5μL/L的1-MCP处理,S4)在(11±0.5)℃下对樱桃番茄贮藏品质的影响。结果表明:与对照(S1)比较,3种处理均能够抑制果实
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