【摘 要】
：
研究通过高通量测序技术对酱香型白酒下沙轮次堆积发酵过程中细菌、真菌进行了全面的测序分析,从而解析堆积不同时间节点的微生物的群落变化规律。结果表明,堆积过程中八个时
【基金项目】
：
十三五国家重点研发计划“传统酿造食品微生物菌种资源挖掘与评价”(2016YFD0400502)
论文部分内容阅读
研究通过高通量测序技术对酱香型白酒下沙轮次堆积发酵过程中细菌、真菌进行了全面的测序分析,从而解析堆积不同时间节点的微生物的群落变化规律。结果表明,堆积过程中八个时间节点分别检测到113个、134个、176个、169个、198个、207个、158个、142个细菌属,51个、79个、60个、105个、121个、166个、114个、103个真菌属。堆积过程中细菌优势菌属为乳酸菌,占比可达85%以上,真菌优势菌属均为生香酵母。该结果为进一步研究酱香型白酒的酿造机理提供了前期基础数据。
其他文献
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
艺术史研究是一个完整的知识体系，它应包括本体论、认识论、价值论三个基本方面。这三个基本知识方面所要解决的问题分别是：以往的艺术何在、以往的艺术何以在、以往的艺术为何
随着社会发展与时代进步,人们的环保理念逐步觉醒,对于水利工程也提出了更高要求,既要满足日常工作要求,也要将生态环保理念全程贯穿在其中,在现实情况中,如何有效推动水利工
胃肠道肿瘤是临床常见的恶性肿瘤之一,具有较高病死率。早期消化道肿瘤缺乏典型的形态学改变,因此,采用普通白光内镜检查时容易发生误诊和漏诊。光学分子成像可在细胞和分子
本文主要分析了岩土工程施工过程中的环境污染问题，针对目前岩土工程施工过程中出现的环境污染情况进行了探讨，提出了岩土工程施工可持续发展的理念，以期可以提高岩土工程施工的
星期天上午,我参加了学校组织的苍梧晚报小记者参访活动,我们这次是去宿城的枫树湾采风。一进大门,我就看见了五颜六色的枫叶,有深红的、大红的、黄的、还有的是深绿的。那些
每天早晨,天刚蒙蒙亮的时候,妈妈就要去江滨公园晨练了,回来后便匆匆忙忙给我们做早餐,做完后,还得给我们洗衣服,等妈妈做完这些事的时候,我才刚刚起床。每次我都会问妈妈,说
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
采用飞秒激光在聚醚醚酮/介孔硅酸钙镁复合材料表面构建了不同宽度(20、40μm和60μm)的周期性微沟槽,考察了微沟槽宽度对大鼠骨髓间充质干细胞黏附、增殖与分化的影响。结果
船舶要实现"安全、环保、健康"的目标,培训,特别是在船培训是不可或缺的一环。当前船员总体履职能力下降,但内外部检查要求却愈发严格。所以,如何有效开展在船培训,也许创新