饮用天然矿泉水中疑似粪链球菌的鉴定与分析

来源 :食品安全质量检测学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:HBFQYD2009
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目的 检测某品牌饮用天然矿泉水样品中是否含有粪链球菌,并对出现的疑似菌落进行分析.方法 按照GB 8538.56-2016《食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》中粪链球菌的检测方法对样品进行检测,对疑似菌落进行确证性实验,并通过VITEK 2 COMPACT全自动微生物鉴定系统对疑似菌进行鉴定.结果 滤膜上出现典型红色菌落,经确证性实验确认为非粪链球菌;经VITEK 2 COMPACT鉴定,该菌为粘质沙雷氏菌.结论 样品中的疑似菌落非粪链球菌而是粘质沙雷菌.
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