论文部分内容阅读
以春尖茶为原料,采用热水浸提一有机萃取法对春尖茶中多酚类物质进行提取工艺优化研究。研究了提取时间、提取温度、料液比、提取次数4个单因素对茶多酚得率的影响,并在此基础上进行了正交试验。确定了最优提取条件为:浸提时间为35,浸提温度为80℃,料液比为1:14,提取次数为3次。春尖茶中多酚类物质的提取率为30.04%。