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摘要 徐紫薯1号具有高产、稳产、优质、抗病、抗逆、适应性广等特点，除富含淀粉、蛋白质和脂肪外，还富含硒元素、花青素、胡萝卜素、甲基花青素、绿原酸及多种维生素和钙、磷、铁等矿物质及一定的纤维素，具有抗癌、防癌等保健功能，是一个理想的多用型特色甘薯良种。结合该品种特征特性，总结其主要栽培技术，实行因种栽培，为夺取增产增收提供参考。
关键词 甘薯新品种；徐紫薯1号；特征特性；栽培技术
中图分类号 S531 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）20-0026-02
徐紫薯1号系中国农科院甘薯研究所，利用日本优质食用品种红东作母本、国际热带作物研究所黄皮黄心食用品种TIB10作父本，通过嫁接诱导开花、有性杂交、多点综合鉴定选育而成的多用型特色甘薯新品种[1]，2004年3月，经江苏省农作物品种审定委员会审定为合法的推广品种。
2006年引入苏州市，经多年的种植试验示范，该品种一般产量为30 t/hm2左右，高产田块产鲜薯37.5～45.0 t/hm2。其中：吴中区浦庄基地高产田2.38 hm2，收获鲜薯56.27 t/hm2，产值逾18万元/hm2。目前吴中区种植面积逾400 hm2，苏州市发展到2 080 hm2。由于该品种产量产值高、品质好、营养丰富，并且有独特的抗癌、防癌等保健作用，深受苏州人民青睐。现将该品种的特征特性及主要栽培技术总结如下。
1 特征特性
1.1 特征
徐紫薯1号叶片均为绿色，茎绿带紫，叶片心形，叶脉深紫色，中长蔓型，地上部生长势强，分枝数5～8个。薯块纺锤形、萌芽性好、出苗多、苗健壮[2]。薯皮深红色、薯肉紫色、结薯较集中，商品薯率高、薯块营养丰富，薯块内除含有丰富的淀粉、蛋白质和脂肪外，还富含硒元素、花青素、VA、VB、胡萝卜素、VC、甲基花青素、绿原酸和钙、磷、铁等矿物质，以及一定的纤维素，具有一定的抗癌、防癌保健功能。生吃鲜嫩、味甜，蒸煮熟后肉紫色鲜艳，香甜细腻可口。
1.2 特性
甘薯起源于秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥一带，明朝万历年间传入我国，已有500多年历史。最先在广东、福建种植，后扩大到江苏、安徽、河南、山东、河北等地，由于适应性广，在我国南北各省广泛栽培。甘薯生长喜温暖、阳光和地势高爽的砂质壤土，适宜生长温度为25～32 ℃，不耐低洼渍涝及氮肥过量的条件，春薯全生长期一般在200～220 d。徐紫薯1号抗茎线虫病、中抗根腐病和黑斑病，产量略高于徐薯18，性状与徐薯18相似。经区试与生产试验，徐紫1号产量表现较高，富含花青素，熟食味好，加工食品色泽鲜艳，商品价值高，是一个适合作为绿色保健食品、直接食用或食品加工用的甘薯新品种。
2 栽培技术
2.1 培育壮苗
甘薯育苗总体要求是“苗早、苗足、苗壮”。壮苗根源基多而发达，栽后活棵快，发根结薯多，是全苗、壮株、薯多、薯大的基础。壮苗的一般标准是茎粗壮、节间短、叶片肥厚、大小适中，具有本品种特征、无病虫害，剪口乳汁多。一般苗长20～25 cm，苗龄30 d左右、茎粗0.5 cm以上、春薯百苗重0.50～0.75 kg、夏苗百苗重2 kg左右，培育壮苗的措施包括建床、排种和苗床管理等方面。
2.1.1 建床。肥土温床要求建于避风向阳高坡处，有土墙温床也有砖砌永久性温床，床长一般10 m左右、宽1.5 m，床墙砌成北高南低簸箕形，北墙高50 cm、南墙高20 cm、苗床面向南向阳、床内挖土深50 cm，然后对床内床体进行药剂消毒，再曝晒3 d，在3月上旬先填放发酵物牛马粪肥厚30～35 cm，粪肥上再铺上10～15 cm厚营养细土，每床再浇上人粪尿150 kg，等待牛马粪发酵发热。
2.1.2 排种。待温床内牛马粪发酵发热，床温上升并稳定在30～32 ℃时，进行排种。将选好的薯种（即大小适中、薯皮光滑、无病虫害、无伤疤且未受过冻害湿害的薯块）用25%多菌灵500倍液消毒5～10 min，排种量20～25 kg/m2，大薯块排密些、小薯块排稀些，萌芽性强的品种适当稀些。排种后盖上细土，以盖没种薯即可，浇1次透水，待种薯发芽。
2.1.3 苗床管理。要求种薯发芽温度控制在28～32 ℃，一般7～8 d即能出苗。出苗前以催为主，齐苗后催炼结合，剪苗前以炼苗为主。管理的主要措施是控制床温和湿度，及时剪苗，适时追肥。此外，苗床要及时松土除草、剔除病苗、烂薯等。一般剪苗1次追施1次肥料，以确保薯苗不断生长。
2.2 整地筑垄
种植春薯应在秋冬季节进行深耕冻伐，耕深30 cm左右，开春复耕，整平碎土层扶垄[3]，施足有机肥，施精杂肥45 t/hm2。筑垄要求：土壤宁干勿湿、上无坷垃、可无卧伐、垄距80 cm、垄高30～40 cm、垄顶宽35 cm，垄距均匀一致，深沟高垄、垄面细平、四周开好排水沟。夏薯种植一般在麦子或油菜收获后，立即抢茬整地筑垄，标准参照春薯。
2.3 提高栽插质量
提高甘薯栽插质量，其目的就是提高薯苗移栽成活率，是实现甘薯高产的基础，必须牢牢抓好。
2.3.1 垄内施肥施药。为确保薯苗健壮生长和防治地下害虫，一般在垄内施腐熟兔羊粪肥15 t/hm2或碳酸氢铵375 kg/hm2，既能作肥料又能防治地下害虫，也可以在薯苗移栽前在垄内施喹硫磷或大力神颗粒剂30 kg/hm2防治地下害虫，其效果也十分显著。
2.3.2 适时栽插。当垄温上升并稳定在15 ℃时即可栽插春薯，在苏州地区一般4月20日后开始栽插，夏薯一般在麦收后立即筑垄，可浇水栽插，也可以趁雨后抢栽，确保成活率。栽插时可斜插也可水平插，栽深5 cm左右、栽后封严压实、大小苗分级栽植，淘汰过夜苗或病虫苗、每垄栽1行。株距20～25 cm，密度为52 500株/hm2左右。
2.4 田间管理
徐紫薯1号栽插3～5 d后，检查有无死苗缺苗。如发现有死苗缺苗，应立即选用壮苗补栽。徐紫薯1号在生长期，如遇下雨天气或连续阴雨，特别是梅雨季节，应在原三沟的基础上，疏通沟系，及时排净田间积水，以确保薯苗健壮生长。薯苗成活后，垄面杂草也开始生长，为确保薯苗健壮生长，不造成草荒，必须及时抓好垄面的松土除草工作，松土除草次数一般为2～3次，至薯苗封行为止。
2.5 病虫害防治
甘薯一般常遭地下害虫如土蚕、蛴螬、蝼蛄等危害，中后期地上部分常遭斜纹夜蛾幼虫危害[4]。对地下害虫，可在栽插前在垄内施用喹硫磷或大力神颗粒剂30 kg/hm2防治，还可以在移栽前在垄内施碳酸氢铵375 kg/hm2防治。在甘薯生长中后期，如发现斜纹夜蛾幼虫危害，一般可在3龄前用胃毒剂农药防治。
2.6 适期收获
春薯一般在8月底开始收获，夏薯一般在10月中下旬开始收获。收获方法：利用铁塔刨收，收获时必须轻刨细收。收获的甘薯必须轻拾、轻装、轻运、轻卸，以防碰伤薯皮。留种的甘薯，必须选择无伤疤、无病虫、单薯重200～250 g大小适中均匀的薯块，霜降前收获入窖。
3 参考文献
[1] 谭西贵，孙明芳，李秀英.多用型特色甘薯“徐紫薯1号”的选育与应用前景[J].安徽农业科学，2005，33（1）：25.
[2] 马代夫，李秀英，李洪民，等.甘薯新品种徐紫薯1号的特征特性及栽培要点[J].江苏农业科学，2004（6）：53-54.
[3] 马文玲，张蕊.紫薯的特征特性及高产栽培技术[J].现代农业科技，2011（12）：127-128.
[4] 谢丽君.紫薯规范化高产栽培技术[J].四川农业科技，2015（4）：36-37.
关键词 甘薯新品种；徐紫薯1号；特征特性；栽培技术
中图分类号 S531 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）20-0026-02
徐紫薯1号系中国农科院甘薯研究所，利用日本优质食用品种红东作母本、国际热带作物研究所黄皮黄心食用品种TIB10作父本，通过嫁接诱导开花、有性杂交、多点综合鉴定选育而成的多用型特色甘薯新品种[1]，2004年3月，经江苏省农作物品种审定委员会审定为合法的推广品种。
2006年引入苏州市，经多年的种植试验示范，该品种一般产量为30 t/hm2左右，高产田块产鲜薯37.5～45.0 t/hm2。其中：吴中区浦庄基地高产田2.38 hm2，收获鲜薯56.27 t/hm2，产值逾18万元/hm2。目前吴中区种植面积逾400 hm2，苏州市发展到2 080 hm2。由于该品种产量产值高、品质好、营养丰富，并且有独特的抗癌、防癌等保健作用，深受苏州人民青睐。现将该品种的特征特性及主要栽培技术总结如下。
1 特征特性
1.1 特征
徐紫薯1号叶片均为绿色，茎绿带紫，叶片心形，叶脉深紫色，中长蔓型，地上部生长势强，分枝数5～8个。薯块纺锤形、萌芽性好、出苗多、苗健壮[2]。薯皮深红色、薯肉紫色、结薯较集中，商品薯率高、薯块营养丰富，薯块内除含有丰富的淀粉、蛋白质和脂肪外，还富含硒元素、花青素、VA、VB、胡萝卜素、VC、甲基花青素、绿原酸和钙、磷、铁等矿物质，以及一定的纤维素，具有一定的抗癌、防癌保健功能。生吃鲜嫩、味甜，蒸煮熟后肉紫色鲜艳，香甜细腻可口。
1.2 特性
甘薯起源于秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥一带，明朝万历年间传入我国，已有500多年历史。最先在广东、福建种植，后扩大到江苏、安徽、河南、山东、河北等地，由于适应性广，在我国南北各省广泛栽培。甘薯生长喜温暖、阳光和地势高爽的砂质壤土，适宜生长温度为25～32 ℃，不耐低洼渍涝及氮肥过量的条件，春薯全生长期一般在200～220 d。徐紫薯1号抗茎线虫病、中抗根腐病和黑斑病，产量略高于徐薯18，性状与徐薯18相似。经区试与生产试验，徐紫1号产量表现较高，富含花青素，熟食味好，加工食品色泽鲜艳，商品价值高，是一个适合作为绿色保健食品、直接食用或食品加工用的甘薯新品种。
2 栽培技术
2.1 培育壮苗
甘薯育苗总体要求是“苗早、苗足、苗壮”。壮苗根源基多而发达，栽后活棵快，发根结薯多，是全苗、壮株、薯多、薯大的基础。壮苗的一般标准是茎粗壮、节间短、叶片肥厚、大小适中，具有本品种特征、无病虫害，剪口乳汁多。一般苗长20～25 cm，苗龄30 d左右、茎粗0.5 cm以上、春薯百苗重0.50～0.75 kg、夏苗百苗重2 kg左右，培育壮苗的措施包括建床、排种和苗床管理等方面。
2.1.1 建床。肥土温床要求建于避风向阳高坡处，有土墙温床也有砖砌永久性温床，床长一般10 m左右、宽1.5 m，床墙砌成北高南低簸箕形，北墙高50 cm、南墙高20 cm、苗床面向南向阳、床内挖土深50 cm，然后对床内床体进行药剂消毒，再曝晒3 d，在3月上旬先填放发酵物牛马粪肥厚30～35 cm，粪肥上再铺上10～15 cm厚营养细土，每床再浇上人粪尿150 kg，等待牛马粪发酵发热。
2.1.2 排种。待温床内牛马粪发酵发热，床温上升并稳定在30～32 ℃时，进行排种。将选好的薯种（即大小适中、薯皮光滑、无病虫害、无伤疤且未受过冻害湿害的薯块）用25%多菌灵500倍液消毒5～10 min，排种量20～25 kg/m2，大薯块排密些、小薯块排稀些，萌芽性强的品种适当稀些。排种后盖上细土，以盖没种薯即可，浇1次透水，待种薯发芽。
2.1.3 苗床管理。要求种薯发芽温度控制在28～32 ℃，一般7～8 d即能出苗。出苗前以催为主，齐苗后催炼结合，剪苗前以炼苗为主。管理的主要措施是控制床温和湿度，及时剪苗，适时追肥。此外，苗床要及时松土除草、剔除病苗、烂薯等。一般剪苗1次追施1次肥料，以确保薯苗不断生长。
2.2 整地筑垄
种植春薯应在秋冬季节进行深耕冻伐，耕深30 cm左右，开春复耕，整平碎土层扶垄[3]，施足有机肥，施精杂肥45 t/hm2。筑垄要求：土壤宁干勿湿、上无坷垃、可无卧伐、垄距80 cm、垄高30～40 cm、垄顶宽35 cm，垄距均匀一致，深沟高垄、垄面细平、四周开好排水沟。夏薯种植一般在麦子或油菜收获后，立即抢茬整地筑垄，标准参照春薯。
2.3 提高栽插质量
提高甘薯栽插质量，其目的就是提高薯苗移栽成活率，是实现甘薯高产的基础，必须牢牢抓好。
2.3.1 垄内施肥施药。为确保薯苗健壮生长和防治地下害虫，一般在垄内施腐熟兔羊粪肥15 t/hm2或碳酸氢铵375 kg/hm2，既能作肥料又能防治地下害虫，也可以在薯苗移栽前在垄内施喹硫磷或大力神颗粒剂30 kg/hm2防治地下害虫，其效果也十分显著。
2.3.2 适时栽插。当垄温上升并稳定在15 ℃时即可栽插春薯，在苏州地区一般4月20日后开始栽插，夏薯一般在麦收后立即筑垄，可浇水栽插，也可以趁雨后抢栽，确保成活率。栽插时可斜插也可水平插，栽深5 cm左右、栽后封严压实、大小苗分级栽植，淘汰过夜苗或病虫苗、每垄栽1行。株距20～25 cm，密度为52 500株/hm2左右。
2.4 田间管理
徐紫薯1号栽插3～5 d后，检查有无死苗缺苗。如发现有死苗缺苗，应立即选用壮苗补栽。徐紫薯1号在生长期，如遇下雨天气或连续阴雨，特别是梅雨季节，应在原三沟的基础上，疏通沟系，及时排净田间积水，以确保薯苗健壮生长。薯苗成活后，垄面杂草也开始生长，为确保薯苗健壮生长，不造成草荒，必须及时抓好垄面的松土除草工作，松土除草次数一般为2～3次，至薯苗封行为止。
2.5 病虫害防治
甘薯一般常遭地下害虫如土蚕、蛴螬、蝼蛄等危害，中后期地上部分常遭斜纹夜蛾幼虫危害[4]。对地下害虫，可在栽插前在垄内施用喹硫磷或大力神颗粒剂30 kg/hm2防治，还可以在移栽前在垄内施碳酸氢铵375 kg/hm2防治。在甘薯生长中后期，如发现斜纹夜蛾幼虫危害，一般可在3龄前用胃毒剂农药防治。
2.6 适期收获
春薯一般在8月底开始收获，夏薯一般在10月中下旬开始收获。收获方法：利用铁塔刨收，收获时必须轻刨细收。收获的甘薯必须轻拾、轻装、轻运、轻卸，以防碰伤薯皮。留种的甘薯，必须选择无伤疤、无病虫、单薯重200～250 g大小适中均匀的薯块，霜降前收获入窖。
3 参考文献
[1] 谭西贵，孙明芳，李秀英.多用型特色甘薯“徐紫薯1号”的选育与应用前景[J].安徽农业科学，2005，33（1）：25.
[2] 马代夫，李秀英，李洪民，等.甘薯新品种徐紫薯1号的特征特性及栽培要点[J].江苏农业科学，2004（6）：53-54.
[3] 马文玲，张蕊.紫薯的特征特性及高产栽培技术[J].现代农业科技，2011（12）：127-128.
[4] 谢丽君.紫薯规范化高产栽培技术[J].四川农业科技，2015（4）：36-37.