【摘 要】
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<正> 蜂蜜是高等植物开花时,由花蜜腺里分泌的甜汁,经蜜蜂吮吸后吐在蜂巢里,经过酿造而成具有粘性的一种产品.蜂蜜中的重要成分为葡萄糖和果糖,约占65～80%,蔗糖极少,不超过8%,
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<正> 蜂蜜是高等植物开花时,由花蜜腺里分泌的甜汁,经蜜蜂吮吸后吐在蜂巢里,经过酿造而成具有粘性的一种产品.蜂蜜中的重要成分为葡萄糖和果糖,约占65～80%,蔗糖极少,不超过8%,水分15～25%,糊精、非糖物质、矿物质、有机酸等含量约在5%,尚有少量酶,维生素,芳香物质.蜂蜜来自蜜源植物花中,因植物品种不同,
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