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牛蒡(Arctium Lappa L)为二年生草本菊科植物，亦名鼠黏子，毛然然子，便牵牛等。根粗大，肉质，圆锥形。茎竖直，紫褐色，上部多分枝。广泛分布于东北，西北和西南等地区。牛蒡子(Fructus Arctii),是牛蒡成熟后果实，药性味辛、苦，具有疏散风热，缓解喉咙痛，消炎，解毒，利尿等功效。其方剂可治疗腰椎间盘突出症术后症状。本文对东北牛蒡子和花序苞片的化学成分进行了研究，将干燥的牛蒡子和花序苞片分别用无水乙醇浸泡，提取得到相应的浸膏，再向浸膏内加入二次蒸馏水进行混悬，而后依次用石油醚、乙酸乙酯和正丁醇萃取，最后得到相应溶剂层内的提取物。本课题利用柱层析色谱(CC)、薄层层析色谱(TLC)、高效液相色谱法(HPLC)、重结晶等分离方法，对牛蒡子和花序苞片的相应溶剂层进行化合物的分离和提取，然后经理化性质和波谱数据结构鉴定，得到23种单体化合物。从牛蒡子花序苞片提取物中得到19种单体化合物，分别是:(1)十八烷醇,(2)三十烷醇,(3)十七烷,(4)二十四烷醇,(5) α-棕桐酸单油脂,(6)十八烷酸单甘油酯,(7) β-谷甾醇,(8)亚油酸乙酯,(9)亚油酸甘油三酯,(10)亚油酸单甘油酯,(11)亚油酸,(12)咖啡酸,(13)咖啡酸乙酯,(14)牛蒡子苷,(15)牛蒡子苷元,(16)牛蒡酚,(17)松脂素,(18)胡萝卜苷,(19)蔗糖。从牛蒡子提取物中得到4种单体化合物:(20)羟基苯丙醇,(21)齐墩果酸,(22)十八碳酸,(23)对羟基苯丙醇。通过实验可知，牛蒡子花序苞片和牛蒡子中有3种相同的化合物，为今后对牛蒡进行生物合成等进一步研究、开发和利用奠定了基础。