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合理配膳 科学烹调
【机 构】
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长春
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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1991年2期
其他文献
<正> 《历史研究》一九七八年第十期刊载了周维衍同志《台湾历史地理中的几个问题》一文(以下简称周文),读了之后,觉得其中的一些见解值得商榷。现将自己的一些看法提出来向周维衍同志和诸位读者请教。
鱼肉有毒的鱼类,称为“肉毒鱼类”,在我国约有30种之多,主要分布在广东、海南、台湾等省沿海,少数亦见于东海。 肉毒鱼类的鱼肉为何有毒呢,据研究,因为它含有“雪卡”毒素(ci