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系统分析航天环境对人体生理和营养代谢的影响,重点介绍国内外航天食品的发展现状;提出我国航天食品的发展思路和对策,包括制定我国航天食品的开发原则,做好食品形式和包装设计,采用先进的食品加工技术,开发航天功能食品等。对我国航天食品的研究与开发具有参考价值。
航天环境对人体营养代谢的影响与航天食品开发
【摘 要】
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系统分析航天环境对人体生理和营养代谢的影响,重点介绍国内外航天食品的发展现状;提出我国航天食品的发展思路和对策,包括制定我国航天食品的开发原则,做好食品形式和包装设
【机 构】
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军事经济学院营养食品研究所,军事经济学院研究生队
【出 处】
：
食品研究与开发
【发表日期】
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2012年4期
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