【摘 要】
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硒是人类健康必需的微量元素。众多医学研究发现，人体与缺硒相关的疾病多达40佘种，例如克山病、大骨节病、高血压、糖尿病、肝炎、癌症以及老年性白内障等。据美国最近医学研究
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硒是人类健康必需的微量元素。众多医学研究发现，人体与缺硒相关的疾病多达40佘种，例如克山病、大骨节病、高血压、糖尿病、肝炎、癌症以及老年性白内障等。据美国最近医学研究表明，人体合理补硒可使癌症总发病率下降37％，死亡率下降50％，因此，缺硒地区人群的合理补硒是人体健康的必要措施。相关文献指出，全国有22个省市、715个县（市）的部分地区属缺硒地区。自从上世纪80年代末开始，浙江大学王美珠副教授就致力于微量元素硒的研究。
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