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今年,啤酒生产所需的主要原辅材料和各种能源大幅涨价,如何消化原辅材料涨价的因素,给市场竞争再提供有限空间是当前生产技术部门最大的一道难题.做好原辅材料替代工作,确保在使用替代原料后,啤酒质量保持不变,是技术管理工作的重中之重.
谈啤酒酿造用辅料
【摘 要】
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今年,啤酒生产所需的主要原辅材料和各种能源大幅涨价,如何消化原辅材料涨价的因素,给市场竞争再提供有限空间是当前生产技术部门最大的一道难题.做好原辅材料替代工作,确保
【机 构】
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新乐国人啤酒有限公司050700
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2004年10期
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