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通过水提法提取多糖，测定多糖的含量，并对多糖的抗菌活性做出评价。以水作为提取溶剂，以葡萄糖标准曲线法得出银杏叶多糖的含量，并对大肠杆菌等菌株作抑菌活性。结果表明用水回流法进行提取，提取多糖562．5mg，多糖的提取率为0．4687％，15mg／mL银杏叶多糖有明显的抑菌活性。
银杏叶多糖的提取及抗菌活性研究
【摘 要】
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通过水提法提取多糖，测定多糖的含量，并对多糖的抗菌活性做出评价。以水作为提取溶剂，以葡萄糖标准曲线法得出银杏叶多糖的含量，并对大肠杆菌等菌株作抑菌活性。结果表明用水回流
【机 构】
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兰州理工大学生命科学与工程学院
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2012年10期
【基金项目】
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甘肃省自然科学基金资助项目（No.0908ZTB090）,兰州理工大学博士基金资助项目（No.0908ZXC129）.
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