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在人们物质生活水平大幅度提升的当下,肉类食品成了餐桌上的常客,需求不断增加,但肉类制品的品质不仅关系到人们的一日三餐,更关系到人们的健康安全,所以要求肉类制品的品质检测方法和机构都需要适当提升,保证消费者的安全。当前,无损检测技术实现了更完美的品质检测,但这项技术的应用还尚短,有很多方面需要研究。