肉桂提取物清除自由基及抑菌能力作用研究

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主要研究了用响应面法(RSM)优化肉桂提取工艺,同时对肉桂提取物进行了自由基实验及抑菌实验,结果表明:最佳工艺参数为浸泡时间10.8h、固液比1∶14、超声波处理时间60min;肉桂提取物对DPPH·清除率有较好的效果。
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