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采用机器视觉技术，针对新疆无核白葡萄干的颜色特征进行分级研究，提取 HIS 颜色图像，采用中值滤波法滤波，采用最大类间方差法分割图像，采用形态学开运算去除二值图像中的伪目标区域，获得最佳二值图像。同时，分析色调灰度直方图和颜色矩均值直方图，确定采用 H、S、I 分量颜色的一阶矩、二阶矩、三阶矩作为特征值建立BP 神经网络的色泽分级模型，分级准确率最高为96．42％。