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随着人民生活水平日益提高，我国居民对肉食品的消费整体上已从数量型转变为质量型需求。2006年中国猪肉产量为5197．2万吨，占我国肉类总产量的64．5％。占世界猪肉总产量的50．1％。近年来，随着生态、经济和社会环境的变化，国内外连续发生英国的“疯牛病事件”和“口蹄疫事件”，
提高肉品质量安全的营养调控技术
【摘 要】
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随着人民生活水平日益提高，我国居民对肉食品的消费整体上已从数量型转变为质量型需求。2006年中国猪肉产量为5197．2万吨，占我国肉类总产量的64．5％。占世界猪肉总产量的50．1％。近年
【机 构】
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广东省农业科学院畜牧研究所农业部动物营养与饲料（华南）重点开发实验室
【出 处】
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饲料工业
【发表日期】
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2009年21期
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