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对大豆蛋白与氢氧化钙复合制备大豆胶粘剂进行了研究。考察了大豆蛋白与水质量比、大豆蛋白与氢氧化钙质量比、黏度改良剂乙醇与大豆蛋白质量比对复合胶粘剂耐水性的影响。通过正交实验优化出最佳配方为：大豆蛋白与水质量比1：8，大豆蛋白与氢氧化钙质量比3：1，乙醇与大豆蛋白质量比1：10。在此条件下制得的大豆胶粘剂施在胡桃木样品上，样品经3个浸泡干燥循环（48h水浸泡和48h空气干燥）后其剪切强度由未浸泡前的80MPa降至72．8MPa，仅下降了9％。结果表明，乙醇增黏后将大豆蛋白与氢氧化钙混合，可得到耐水性较好的复合