不同类型天麻的品质比较

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通过比较不同类型小天麻中天麻素、对羟基苯甲醇、多糖、蛋白质含量的差异,为筛选培育高品质的天麻及开发天麻产品提供有效参考。采用HPLC法和紫外分光光度法测定天麻素、对羟基苯甲醇、蛋白质、多糖的含量,并简要探讨不同类型天麻成分含量的差异关系。该批次天麻样品中天麻素、对羟基苯甲醇、蛋白质和多糖含量范围分别为:0.010 8%~0.046 3%,0.617 1%~0.824 6%,0.224 1%~0.496 1%和11.233 1%~16.692 1%;不同类型天麻各类成分含量有所差异,其中红乌杂交天麻的天麻素、多糖、蛋白质含量最高,乌红杂交天麻对羟基苯甲醇含量最高。该批次四种类型天麻中,以红乌杂交天麻的品质最好,大力发展红乌杂交天麻有利于进一步推动天麻资源开发利用。
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