通过研究枳椇乙酸乙酯层中的4种成分对肝细胞脂肪变性的影响来进一步的筛检出枳椇中解酒保肝的有效成分。MTT法检测对照组、模型组和四种药物高中低剂量组的细胞活性,乙醇造模后油红O染色观察细胞内的脂滴情况,检测细胞TG以及肝酶ALT、AST的含量。MTT检测乙醇诱导细胞的最佳浓度,发现与对照组相比,0.9%乙醇造模48 h,细胞存活率下降,油红O观察乙醇造模后细胞内脂滴明显,细胞肿胀变圆;四种药物干预乙醇造模细胞后,与模型组相比,二氢杨梅素和槲皮素干预细胞后存活率略有提高;与对照组相比,模型组TG含量以及肝酶ALT、AST的泄漏量升高,差异有统计学意义(p<0.05),与模型组相比,0.9%乙醇加二氢杨梅素或槲皮素共同作用正常人HL7702肝细胞48h,TG以及肝酶ALT、AST的含量下降,差异有统计学意义(p<0.05)。枳椇乙酸乙酯层中解酒保肝作用的有效成分是二氢杨梅素和槲皮素,前者效果更显著。