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媒体报道“火锅底料大量添加化学添加剂”后，网络上掀起一片热议。虽然中国烹饪协会火锅专业委员会称，占全国市场七成份额的100家知名火锅企业底料检查100％合格，但相当一部分消费者仍然对火锅底料持不信任态度。专家指出，其实火锅底料内添加剂有没有超量，消费者很容易辨别。
部分火锅底料添加剂超标
【摘 要】
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媒体报道“火锅底料大量添加化学添加剂”后，网络上掀起一片热议。虽然中国烹饪协会火锅专业委员会称，占全国市场七成份额的100家知名火锅企业底料检查100％合格，但相当一部分消费
【出 处】
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品牌与标准化
【发表日期】
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2011年3期
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