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介绍了中国食用昆虫的历史及食虫习俗、食用昆虫种质资源,分析了食用昆虫产品开发的现状及影响其开发的因素,指出了开发食用昆虫资源的应对措施及食用昆虫在中国的发展前景。
我国食用昆虫研究、开发现状与发展前景
【摘 要】
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介绍了中国食用昆虫的历史及食虫习俗、食用昆虫种质资源,分析了食用昆虫产品开发的现状及影响其开发的因素,指出了开发食用昆虫资源的应对措施及食用昆虫在中国的发展前景。
【机 构】
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西北农林科技大学植保学院
【出 处】
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西北农林科技大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2003年S1期
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