【摘 要】
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沙田柚采后经常温室内预贮１０ｄ与１５ｄ，果实失重率分别为３．５％与４．６％，低于预贮４ｄ与２０ｄ果实的失重贮藏期间，和预贮４ｄ与２０ｄ的果实相比，预贮１０ｄ与１５ｄ的果实，果皮气孔的开度变小，失重较少，呼吸速率较低，可溶性固形物含量与
【机 构】
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嘉应大学生物系,华南师范大学生物技术研究所
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沙田柚采后经常温室内预贮１０ｄ与１５ｄ，果实失重率分别为３．５％与４．６％，低于预贮４ｄ与２０ｄ果实的失重贮藏期间，和预贮４ｄ与２０ｄ的果实相比，预贮１０ｄ与１５ｄ的果实，果皮气孔的开度变小，失重较少，呼吸速率较低，可溶性固形物含量与固／酸比较高，食用品质较好，枯水与腐烂率较低，果实整体贮藏效果明显较优因此，沙田柚预贮１０～１５ｄ处理可以进入商业中试
The fruit weight loss rate of Shatian pomelo was 3.5% and 4.6% after pre-storage in greenhouse for 10d and 15d respectively, which was lower than that of 4d and 20d pre-storage. During storage, the fruits of 4d and 20d pre-stored Compared with the pre-stored 10d and 15d fruit, pericarp stomata opening smaller, less weight loss, lower respiratory rate, soluble solids content and solid / acid ratio is higher, food quality is good, dry and decay rate Low, the overall fruit storage results were significantly better Therefore, pomelo pretreatment storage 10 ~ 15d can enter the commercial pilot
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