【摘 要】
:
采用平皿培养法从浓香型白酒酒醅中分离酵母,筛选其中具备耐受性良好的产酯酵母,并结合形态学、生理生化试验及26S rDNA分子生物学鉴定筛选酵母,研究筛选酵母与酿酒酵母混合
【机 构】
:
河南科技大学食品与生物工程学院,河南省食品原料工程技术研究中心
【基金项目】
:
河南省科技攻关项目(编号:172102310694),河南省自然科学基金项目(编号:19A550001)
论文部分内容阅读
采用平皿培养法从浓香型白酒酒醅中分离酵母,筛选其中具备耐受性良好的产酯酵母,并结合形态学、生理生化试验及26S rDNA分子生物学鉴定筛选酵母,研究筛选酵母与酿酒酵母混合发酵的发酵特性。结果表明,在模拟白酒酿造环境耐受性试验中,3株高产酯酵母均具有一定的耐酸性,且在乙醇浓度为10%时保持较好的生长特性,但在温度为40℃时生长特性均受到抑制,而酵母菌株W5相较其他两株高产酯酵母耐受性能更好,经鉴定为戴尔有孢圆酵母(Torulaspora delbrueckii);在筛选酵母与酿酒酵母模拟白酒发酵试验中,酿酒
其他文献
【正】 剡川姚宏本《战国策·齐一》有《邹忌讽齐王纳谏章》,载齐国名臣邹忌问他的妻妾和来客,他和齐国的美男子城北徐公究竟谁长得更美?这些人都异口同声地回答,说邹忌
在用线性时间序列模型对循环冷却水pH值动态变化规律研究的基础上[1],作者对水质各种参数进行了研究,为了提高预报精度,讨论了几种典型的非线性时间序列模型,并提出一种复合自回归时间
γ射线料位计在合成工段的正确应用程洪祥(贵州省安顺化肥厂,安顺市,561007)中小化肥厂中合成工段的合成氨分器、冷交换器和铜洗塔三个装置的液位检测通常被称作三大液位的检测,是一个比
ue*M#’#dkB4##8#”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:(100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
简要介绍某炼油厂酮苯脱蜡油溶剂回收工艺,定性地分析了如何在保证回收溶剂质量的前提下,尽量降低回收装置的能耗,并介绍了该装置优化控制的硬件设备、软件系统构成。其中重点介
目的探讨中西医联合治疗应用在妇产科患者中的临床效果.方法选取我院收治的妇产科阴道流血患者50例作为研究对象,将其随机均分为两组,即对照组与试验组.对照组患者接受西医治
目的探讨血脂检验在糖尿病患者诊疗中的应用价值。方法选取2016年2月—2017年2月本院收治的糖尿病患者50例作为研究组;同期到本院体检的50名健康人作为对照组。两组均实施血
ue*M#’#dkB4##8#”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:(100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
目的:探讨酶联免疫吸附试验(ELISA)方便、快捷、准确地应用于产前筛查。方法:采集孕周15周。23^+6周的孕中期孕妇静脉血,分离血清-20℃保存,1周内检测血清中AFP、β-F-HCG的浓度,并通
通过研究找出银杏叶中叶绿素铜钠盐的制备方法。以制备银杏叶标准提取物过程中产生的废弃物为原料提取叶绿素铜钠盐。所得叶绿素铜钠盐为紫黑色固体 ,40 5nm处E1%1cm平均为 2