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一次，参观完景福官之后，陪同的韩国朋友提议去吃吃闻名遐迩的“土俗村”蓼鸡汤，据说，因这里距离青瓦台不远，前韩国总统卢武铉都经常光顾这里，赞不绝口，更使得它人气陡增。参鸡汤，也叫高丽参鸡汤，是韩国人的传统饮食，被誉为韩国养生第一汤。在首尔的大街上随便转转，就能看到专门出售人参鸡汤的餐馆，没喝过正宗的高丽参鸡汤就像没到过韩国。但要论第一，则非“土俗村”莫属。
一般搭乘地铁五号线至景福宫站从二号出口出来后，沿着秋史路一直走到CS25便利店左转，就可看到这家大名鼎鼎的饭馆了，因为它坐落在一个十分不起眼的小巷里，一到就餐时分，门口就会排起长长的队伍，长得让人失去信心。据说因为生意太好，就算总统来了也得排队。我们到时，就是这样，由于小巷弯曲，更显得长队一眼望不到尽头，我不禁有些怵头，心想这至少要等两个小时呀。不料友人却说，来都来了，还是尝一尝吧，不会等得很久的，三十分钟吧。等候期间，仔细观察这家所谓的“土俗村”，这是一座一层的韩式建筑，青瓦飞檐，红砖为墙，看来已有些年头了。仔细看，甚至有些破败，“土”和“俗”二字，恰如其分，而“村”则又平添几分农家气息，是“土俗”的另一种表现。思索期间，人流前拥，移动很快，还真是不到三十分钟，就已坐在店内，一律席地屈膝而坐，环境略感拥挤，普通革鸡一碗一万三千韩元，用料十足全用顶级货，配上两盘泡菜及一杯人参酒；秘制乌骨鸡一万九千韩元，浓浓的奶白色汤中放人了三十多种韩药材，鸡体内填充了五年生人参、糯米、红枣等。我不由问道，这里还经营其他的品种吗?比如说烤肉什么的。友人笑道，韩国的饭馆一般只经营一种产品，这里只经营参鸡汤。韩国的市场具有这个特征，除了随处可见的一般的农贸市场混杂经营之外，鹭梁津的海产品市场、祭基洞的药材市场、清凉里的湿鲜人参市场、可乐洞的农水产市场，都是物以类聚，分工十分明确。我说，这不是“一根筋”吗?答曰：“一根筋”也有好处呀，经营一种菜品，就把这种菜品做好，做一件事，就把这件事做好，一丝不苟，精益求精，这也许就是韩国的一种精神吧，呵呵。后来走的地方多了，注意了一下，确实如此，烤肉、热面、蒸饺、排骨汤、炸鸡、辣炒年糕……一店确实只经营一样，再多的，对不起，没有，请到别家去。但是，单就这一样来说，就是这家做得较好或最好，所以人流不断，顾客如云。这样的“一根筋”，不是很好吗?
“一根筋”，在汉语中多含贬义，大意为不灵活，认死理，明明不合理，还执着地固守。注意观察韩国人的民族性格，发现“一根筋”现象确实存在。若仔细分析，其实，“一根筋”也有其两面性，有死板的顽固，也不无坚守的执着。在此，最明显的就是饭店里的席地而坐，即使是在首尔这样的现代大都市，席地而坐的饭店也不在少数，在一般小城镇，几乎全是席地而坐。这当然是自古相传的习俗，我们看古装戏里常有这样的场面，如春秋战国，如三国时代。这种坐姿的弊端很多，一是很不方便，进屋要脱鞋，如鞋带太紧，则要做金鸡独立状，此时若身上携带东西，就更难受了，按说进屋要脱鞋，门口应该有一个小凳子，以方便人们脱鞋、穿鞋，但是大部分都没有；二是脱鞋子后，被“囚禁”的汗味、酸味全都挣脱束缚，弥漫室内，造成局部小范围的污染。记得又一次爬山归来，要在一间屋内休息，五女二男，此时鞋内味道酝酿已久，一旦喷发，其势强劲，鞋子脱了之后呛得两位女士不由掩面，表情痛苦，于是初冬之际，只好打开窗户，女士临窗而坐，紧张空气才稍加缓解。三是需要弯膝、压腿，如腰腿不好的中老年之人，久坐会感到僵硬，腰酸腿痛。四是不利于席间流动、沟通。因为大家都席地屈膝而坐，前后空间狭窄，起身既已不易，流动谈何容易，如果要想较远处的人敬酒或是去化妆室，将是一个难度较大的动作，先要以手撑地站立起来，还要绕过坐下的人，如空间狭小，别人还要起身。如要敬酒，只能远远致意而已。记得刚到韩国所住寓所附近，韩国学生所领进的第一家饭店就是席地而坐，赶紧逃之夭夭，最后找了一家有桌椅的就餐。其实，坐在椅子上最符合人体的生理结构，但由于席地而坐是传统，是祖宗传下来的，所以，尽管不合理也要坚持，也要固守，这种“一根筋”精神是韩国人对传统的基本态度。就此，曾和一位韩国友人交流过意见，他说，你说的都有道理，坐在椅子上确实最人体的生理结构，但席地而坐保留至今，不是因为它在是否符合人的生理结构上有多么合理，而是其中包含了传统的因素，是祖宗传下来的，在韩国，只要是传统的，就是好的，就是不容怀疑和讨论的。这时，我大约明白了席地而坐的更多含义，其实在这个貌似简单的坐姿的背后还隐藏着一个无形的、巨大的理念，这就是对传统、对传统文化的尊重和敬畏的态度，只要是传统的，就是好的，就要珍惜，因而也就要保留，无论它在其他方面是否合理。在韩国人看来，尊重传统、敬畏祖先就是最大的“合理”，这个“合理”的力量，要远远大于身体意义上的合理。他们对传统有一种无需任何原因和前提的敬畏，因为敬畏，所以固守——在这方面，韩国人是绝对的“一根筋”。
当然，对“传统”的，韩国人也不无自己的“改造”，但改造后一旦确定，就固守不变。例如一千多年前筷子从中国传到韩国以后，韩国人就对它进行了“本土化”改良。韩国的饮食内容相对简单，于是筷子变得短而扁。作婚礼礼品用的筷子是银制的，筷子另外还有黄铜制的，但是这两种不常见，平民百姓们使用的一律是不锈钢筷子。据说是因为战乱不断，金属做的筷子不易损坏，所以韩国人喜欢上了刚直、缺乏弹性的金属筷子，有人说这暗合了一些韩国人单一民族、单一思维、一根筋的思维方式和偏执。韩国所有的餐厅，包括企业、机关和学校的食堂，整齐划一地都使用不锈钢的筷子、勺子、饭碗和小杯子。还有，在韩国吃饭，餐桌上的规矩非常多。据一位韩国人介绍，朝鲜李朝后期的文学大家和儒学家李德懋1775年撰写了《士小节》一书。他在书中对餐桌上的礼节做出的规定，成为二百多年来韩国人在就餐时严格遵守的“规矩”。比如，韩国人从来不自己给自己斟酒，都是由别人来斟，以示相互尊重。在日本和中国吃饭时是可以用手托着碗的，但是在韩国这是地位低下、没有教养的人才做的动作。在韩国，许多餐馆都在招牌上写明“本店材料全部国产”，据悉，韩国人奉行“身土不二”的理念，即出生在这块土地上，就要和这块土地融合在一起，就要食用这块土地所出产的食物。
“苹果”CEO乔布斯曾说，经营之道在于要对一千件事情说不，“我对做过的事情感到自豪，但对决定不做的事情同样感到自豪”。乔布斯专注于打造设计简洁的产品。从iPod到iPad的设计，从苹果产品的包装到网站功能，在苹果的世界中，“创新意味着消除多余元素，凸显必要元素。对一千件事说不，才能对一件事情真正说是，把事做大”。把这种理念通俗化，也
一般搭乘地铁五号线至景福宫站从二号出口出来后，沿着秋史路一直走到CS25便利店左转，就可看到这家大名鼎鼎的饭馆了，因为它坐落在一个十分不起眼的小巷里，一到就餐时分，门口就会排起长长的队伍，长得让人失去信心。据说因为生意太好，就算总统来了也得排队。我们到时，就是这样，由于小巷弯曲，更显得长队一眼望不到尽头，我不禁有些怵头，心想这至少要等两个小时呀。不料友人却说，来都来了，还是尝一尝吧，不会等得很久的，三十分钟吧。等候期间，仔细观察这家所谓的“土俗村”，这是一座一层的韩式建筑，青瓦飞檐，红砖为墙，看来已有些年头了。仔细看，甚至有些破败，“土”和“俗”二字，恰如其分，而“村”则又平添几分农家气息，是“土俗”的另一种表现。思索期间，人流前拥，移动很快，还真是不到三十分钟，就已坐在店内，一律席地屈膝而坐，环境略感拥挤，普通革鸡一碗一万三千韩元，用料十足全用顶级货，配上两盘泡菜及一杯人参酒；秘制乌骨鸡一万九千韩元，浓浓的奶白色汤中放人了三十多种韩药材，鸡体内填充了五年生人参、糯米、红枣等。我不由问道，这里还经营其他的品种吗?比如说烤肉什么的。友人笑道，韩国的饭馆一般只经营一种产品，这里只经营参鸡汤。韩国的市场具有这个特征，除了随处可见的一般的农贸市场混杂经营之外，鹭梁津的海产品市场、祭基洞的药材市场、清凉里的湿鲜人参市场、可乐洞的农水产市场，都是物以类聚，分工十分明确。我说，这不是“一根筋”吗?答曰：“一根筋”也有好处呀，经营一种菜品，就把这种菜品做好，做一件事，就把这件事做好，一丝不苟，精益求精，这也许就是韩国的一种精神吧，呵呵。后来走的地方多了，注意了一下，确实如此，烤肉、热面、蒸饺、排骨汤、炸鸡、辣炒年糕……一店确实只经营一样，再多的，对不起，没有，请到别家去。但是，单就这一样来说，就是这家做得较好或最好，所以人流不断，顾客如云。这样的“一根筋”，不是很好吗?
“一根筋”，在汉语中多含贬义，大意为不灵活，认死理，明明不合理，还执着地固守。注意观察韩国人的民族性格，发现“一根筋”现象确实存在。若仔细分析，其实，“一根筋”也有其两面性，有死板的顽固，也不无坚守的执着。在此，最明显的就是饭店里的席地而坐，即使是在首尔这样的现代大都市，席地而坐的饭店也不在少数，在一般小城镇，几乎全是席地而坐。这当然是自古相传的习俗，我们看古装戏里常有这样的场面，如春秋战国，如三国时代。这种坐姿的弊端很多，一是很不方便，进屋要脱鞋，如鞋带太紧，则要做金鸡独立状，此时若身上携带东西，就更难受了，按说进屋要脱鞋，门口应该有一个小凳子，以方便人们脱鞋、穿鞋，但是大部分都没有；二是脱鞋子后，被“囚禁”的汗味、酸味全都挣脱束缚，弥漫室内，造成局部小范围的污染。记得又一次爬山归来，要在一间屋内休息，五女二男，此时鞋内味道酝酿已久，一旦喷发，其势强劲，鞋子脱了之后呛得两位女士不由掩面，表情痛苦，于是初冬之际，只好打开窗户，女士临窗而坐，紧张空气才稍加缓解。三是需要弯膝、压腿，如腰腿不好的中老年之人，久坐会感到僵硬，腰酸腿痛。四是不利于席间流动、沟通。因为大家都席地屈膝而坐，前后空间狭窄，起身既已不易，流动谈何容易，如果要想较远处的人敬酒或是去化妆室，将是一个难度较大的动作，先要以手撑地站立起来，还要绕过坐下的人，如空间狭小，别人还要起身。如要敬酒，只能远远致意而已。记得刚到韩国所住寓所附近，韩国学生所领进的第一家饭店就是席地而坐，赶紧逃之夭夭，最后找了一家有桌椅的就餐。其实，坐在椅子上最符合人体的生理结构，但由于席地而坐是传统，是祖宗传下来的，所以，尽管不合理也要坚持，也要固守，这种“一根筋”精神是韩国人对传统的基本态度。就此，曾和一位韩国友人交流过意见，他说，你说的都有道理，坐在椅子上确实最人体的生理结构，但席地而坐保留至今，不是因为它在是否符合人的生理结构上有多么合理，而是其中包含了传统的因素，是祖宗传下来的，在韩国，只要是传统的，就是好的，就是不容怀疑和讨论的。这时，我大约明白了席地而坐的更多含义，其实在这个貌似简单的坐姿的背后还隐藏着一个无形的、巨大的理念，这就是对传统、对传统文化的尊重和敬畏的态度，只要是传统的，就是好的，就要珍惜，因而也就要保留，无论它在其他方面是否合理。在韩国人看来，尊重传统、敬畏祖先就是最大的“合理”，这个“合理”的力量，要远远大于身体意义上的合理。他们对传统有一种无需任何原因和前提的敬畏，因为敬畏，所以固守——在这方面，韩国人是绝对的“一根筋”。
当然，对“传统”的，韩国人也不无自己的“改造”，但改造后一旦确定，就固守不变。例如一千多年前筷子从中国传到韩国以后，韩国人就对它进行了“本土化”改良。韩国的饮食内容相对简单，于是筷子变得短而扁。作婚礼礼品用的筷子是银制的，筷子另外还有黄铜制的，但是这两种不常见，平民百姓们使用的一律是不锈钢筷子。据说是因为战乱不断，金属做的筷子不易损坏，所以韩国人喜欢上了刚直、缺乏弹性的金属筷子，有人说这暗合了一些韩国人单一民族、单一思维、一根筋的思维方式和偏执。韩国所有的餐厅，包括企业、机关和学校的食堂，整齐划一地都使用不锈钢的筷子、勺子、饭碗和小杯子。还有，在韩国吃饭，餐桌上的规矩非常多。据一位韩国人介绍，朝鲜李朝后期的文学大家和儒学家李德懋1775年撰写了《士小节》一书。他在书中对餐桌上的礼节做出的规定，成为二百多年来韩国人在就餐时严格遵守的“规矩”。比如，韩国人从来不自己给自己斟酒，都是由别人来斟，以示相互尊重。在日本和中国吃饭时是可以用手托着碗的，但是在韩国这是地位低下、没有教养的人才做的动作。在韩国，许多餐馆都在招牌上写明“本店材料全部国产”，据悉，韩国人奉行“身土不二”的理念，即出生在这块土地上，就要和这块土地融合在一起，就要食用这块土地所出产的食物。
“苹果”CEO乔布斯曾说，经营之道在于要对一千件事情说不，“我对做过的事情感到自豪，但对决定不做的事情同样感到自豪”。乔布斯专注于打造设计简洁的产品。从iPod到iPad的设计，从苹果产品的包装到网站功能，在苹果的世界中，“创新意味着消除多余元素，凸显必要元素。对一千件事说不，才能对一件事情真正说是，把事做大”。把这种理念通俗化，也