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小球藻是一类普生性单细胞绿藻，含有丰富的蛋白质、多糖、脂质、叶绿素、维生素、微量元素和一些生物活性代谢产物，具有多种保健功能，可作为优质蛋白源应用于饲料工业。综述了小球藻在饲料领域开发利用的进展，着重从小球藻的营养价值、保健功能以及在饲料工业中的具体应用等方面进行阐述。
小球藻的营养价值及其在饲料工业上的应用进展
【摘 要】
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小球藻是一类普生性单细胞绿藻，含有丰富的蛋白质、多糖、脂质、叶绿素、维生素、微量元素和一些生物活性代谢产物，具有多种保健功能，可作为优质蛋白源应用于饲料工业。综述了小
【机 构】
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江西省科学院生物资源研究所,江西省科学技术情报研究所
【出 处】
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江西科学
【发表日期】
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2013年5期
【基金项目】
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江西省科技支撑计划项目（20111BBF60044）.
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