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为了提高纳豆芽孢杆菌芽孢形成率及芽孢数量，在摇瓶、15L自动发酵罐中考察了营养条件、pH值、接种量、溶氧水平对纳豆芽孢杆菌液体培养形成芽孢的影响。结果表明，芽孢形成的最适培养基组成为：葡萄糖15g／l、大豆饼粉10g／l、KH2PO43g／l、NaCl 5g／l、MnSO4·H2O0．4g／l，pH值7．0，接种后最适起始芽孢浓度为10^6个／ml，控制溶氧水平不低于30％，培养20h，芽孢数量可达7.7×10^6个／ml，芽孢率达98％以上。