【摘 要】
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黄瓜苦味偶尔在正个瓜条上均有发生,使瓜条不堪食用。一般说来“瓜把”部位,即近果柄处苦味较重,先端部位苦味较轻;根瓜苦味较重,而后苦味较轻。黄瓜苦味是瓜条内含有一种苦
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黄瓜苦味偶尔在正个瓜条上均有发生,使瓜条不堪食用。一般说来“瓜把”部位,即近果柄处苦味较重,先端部位苦味较轻;根瓜苦味较重,而后苦味较轻。黄瓜苦味是瓜条内含有一种苦味物质,叫苦瓜素C(C_(32)H_(50)O_8)的原故。黄瓜苦味有遗传的原因,也有栽培管理上的原因,遗传是主
Occasionally, cucumber bitter is occurring on the strips, so that the strips are eaten. In general, “melon to” parts, that is, near the handle of bitter heavier bitter apex bitter; root melon bitter heavier, and then bitter lighter. Cucumber bitter taste is a bitter substance containing melon, called bitter chai C (C_ (32) H_ (50) O_8) of the reason. Bitter taste of cucumber genetic reasons, there are reasons for cultivation and management, genetic is the main
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