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针对食品工艺学综合实训教学中存在的问题，将DIY（Do It Yourself）理念引入食品工艺学实训的教学实验中，结果发现，引入DIY方式后有利于提高学生积极性，还可以培养学生的学习兴趣，提高综合实验的技能和动手能力、团队精神、创新精神，以及分析问题和解决问题的能力．
食品工艺学综合实训教学改革初探
【摘 要】
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针对食品工艺学综合实训教学中存在的问题，将DIY（Do It Yourself）理念引入食品工艺学实训的教学实验中，结果发现，引入DIY方式后有利于提高学生积极性，还可以培养学生的学习兴趣，提高
【机 构】
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南京晓庄学院生物化工与环境工程学院
【出 处】
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江苏第二师范学院学报
【发表日期】
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2014年11期
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