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该研究采用核磁共振氢谱和磷谱定性和定量分析高纯大豆卵磷脂HLB值,建立求算HLB值得方程式HLB=21.4R,方便快捷求算出不同PC含量高纯卵磷脂HLB值;此法具有快速、灵敏、准确、无破坏性、需样品量较少等特点。
核磁共振法测定高纯大豆卵磷脂HLB值
【摘 要】
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该研究采用核磁共振氢谱和磷谱定性和定量分析高纯大豆卵磷脂HLB值,建立求算HLB值得方程式HLB=21.4R,方便快捷求算出不同PC含量高纯卵磷脂HLB值;此法具有快速、灵敏、准确、
【机 构】
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苏州天吉生物制药有限公司,中科天马肽工程中心
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2007年07期
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