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本文研究了红苋菜色素的提取时间、提取温度及不同方法对提取效率的影响，结果表明红苋菜色素的最佳提取工艺为：用水做提取剂。低温下提取，不种方法各有特点。
红苋菜色素的提取工艺研究
【摘 要】
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本文研究了红苋菜色素的提取时间、提取温度及不同方法对提取效率的影响，结果表明红苋菜色素的最佳提取工艺为：用水做提取剂。低温下提取，不种方法各有特点。
【机 构】
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石河子大学化工学院,淮海工学院化工系
【出 处】
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兵团教育学院学报
【发表日期】
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2006年6期
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