【摘 要】
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大豆蛋白水解物中肽分子分布的研究赵新淮，迟玉杰，张永忠，冯志彪（东北农业大学食品系动物医学系基础部哈尔滨１５００３０）ＡＳＴＵＤＹＯＮＴＨＥＤＩＳＴＲＩＢＵＴＩＯＮＳＯＦＴＨＥＰＥＰＴＩＤＥＳＩＮＳＹＰＲＯＴＥＩＮＨＹＤＲＯＬＹＳＡＴＥＳ￥ＺｈａｏＸ...
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大豆蛋白水解物中肽分子分布的研究赵新淮，迟玉杰，张永忠，冯志彪（东北农业大学食品系动物医学系基础部哈尔滨１５００３０）ＡＳＴＵＤＹＯＮＴＨＥＤＩＳＴＲＩＢＵＴＩＯＮＳＯＦＴＨＥＰＥＰＴＩＤＥＳＩＮＳＹＰＲＯＴＥＩＮＨＹＤＲＯＬＹＳＡＴＥＳ￥ＺｈａｏＸ...
Study on Peptide Distribution in Soy Protein Hydrolysates ZHAO Xin-Huai, CHI Yu-Jie, ZHANG Yong-Zhong, FENG Zhi-Biao (Department of Animal Science, Northeast Agricultural University, Harbin 150030) ASTUDYONTHEDISTRIBUTIONSOFTHEPEPTIDESINSYPROTEINHYDROLYSATES ¥ ZhaoX ...
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