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莲藕旱地栽培能有效解决土壤、水、肥施用中的技术难题，提高产量与品质。实现高产高效。从20世纪90年代开始。曲阜市时庄镇、南辛镇就进行莲藕旱地栽培技术的研究，目前全市已发展无公害莲藕生产区800hm^2，每666．7m^2产3500kg。单产纯收入达3200元，是粮食作物的3-4倍。目前曲阜市旱地莲藕已成为享誉省内外的特色无公害农产品之一。现将配套技术介绍如下：