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世界上含有色素的植物不下2000多种，我国已对部分生物品种资源的色素进行了基础的开发研究，许多天然色素在食品工业中被许可使用。
天然红色素提取工艺研究进展
【摘 要】
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世界上含有色素的植物不下2000多种，我国已对部分生物品种资源的色素进行了基础的开发研究，许多天然色素在食品工业中被许可使用。
【机 构】
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陕西理工学院化学与环境科学学院
【出 处】
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河南科技
【发表日期】
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2010年2期
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