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北苍术(Atractylodes chinensis(DC.)koidz.)为菊科多年生草本植物,以根状茎入药.其根入药叫做苍术,为常用中药,性温,味辛、苦,有燥湿健脾、祛风、散寒、明目之功效.治疗脘腹胀满、泄泻、水肿、脚气萎痹、风湿痹痛、风寒感冒、夜盲等症.春季长出的嫩苗叫枪头菜,是野菜中的上品.北苍术分布于辽宁、吉林、黑龙江、河南、山西等地.