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以山核桃蒲壳粉为原料,研究了采用两步法提取壳粉中糠醛的实验工艺. 首先通过一步酸解得到木糖溶液,探索液料比、水解反应时间、水解反应温度的单因素对木糖提取率的影响,并在单因素基础上,运用 Box-Behnken 中心组合实验和响应面法对提取工艺进行优化,得到最优工艺条件为：反应液料比为 24.48 mL/g、反应时间 3.17 h、反应温度 119.92 ℃;然后加入实验室自制碳基固体酸催化剂对最优水解条件下的木糖液进行催化水解制备糠醛,糠醛收率可达到 15.74%. 实验结果为山核桃蒲壳高附加值利用提供了