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竹荪素有“真菌皇后”的美誉，它脆嫩爽口、食味佳美、香气浓郁、营养丰富，是国宴及高级宴席上的名贵菜肴。竹荪生产，过去仅限于野外采收，数量极其有限，八十年代人工栽培获得成功，但由于栽培技术难度大，仅限于狭小的生产范围。九十年代以来，我国对竹荪菌的研究较为...
真菌皇后——竹荪及其人工栽培
【摘 要】
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竹荪素有“真菌皇后”的美誉，它脆嫩爽口、食味佳美、香气浓郁、营养丰富，是国宴及高级宴席上的名贵菜肴。竹荪生产，过去仅限于野外采收，数量极其有限，八十年代人工栽培获得成功，但
【机 构】
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江西省林业厅科教处
【出 处】
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农村发展论丛
【发表日期】
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1998年15期
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