【摘 要】
：
以绿豆皮为原料,采用碱法提取不溶性膳食纤维。通过单因素试验考察碱液质量分数、水浴温度、液料比、水浴时间4个因素对绿豆皮不溶性膳食纤维提取率的影响,并在此基础上采用
【基金项目】
：
河南科技大学大学生研究训练计划(SRTP)项目(2014119);河南科技大学博士启动基金(4009-13480047)
论文部分内容阅读
以绿豆皮为原料,采用碱法提取不溶性膳食纤维。通过单因素试验考察碱液质量分数、水浴温度、液料比、水浴时间4个因素对绿豆皮不溶性膳食纤维提取率的影响,并在此基础上采用正交试验优化绿豆皮不溶性膳食纤维的提取工艺。同时,研究不同粒度绿豆皮不溶性膳食纤维的性质。结果表明,绿豆皮不溶性膳食纤维的优化工艺为碱液质量分数1.0%,水浴温度70℃,水浴时间4.0 h,液料比20∶1(m L∶g),该条件下不溶性膳食纤维提取率达61.09%。绿豆皮不溶性膳食纤维的持水性、膨胀性和持油性随着粒度的降低而下降。
其他文献
伴随着生猪养殖规模化、集约化的发展,病死猪无害化处理问题日益突出,利用沼气工程来处理病死猪可以实现病死猪的资源化利用并获得较高的经济效益。本文通过进行病死猪与猪粪
按制作方法、功能、用途的不同对手套的分类进行了简单介绍。并介绍了水性聚氨酯涂层在橡胶手套、纤维手套及PVC塑料手套中应用,以及水性聚氨酯为基材的手套、水性聚氨酯改性
MAPK级联反应途径是广泛存在于真核生物体内的信号传导途径,参与植物生长发育及对逆境胁迫的应答反应。目前已从植物中鉴定了多条MAPK级联反应途径以及多个MAPK级联途径激酶
本文共五个部分。第一部分通过对间接代理的归属进行研究,继而对代理的含义和特征进行梳理和研究,并通过介绍我国间接代理制度的形成过程,介绍学者关于间接代理制度的理论观
褐斑病（brown patch）是匍匐翦股颖（Agrostis stolonifera）草坪草上发生的一种危害严重的病害，目前主要采取的防治措施是化学防治和管理措施防治，除了在经济上造成损失以外，有些化学
用管式炉对GCr15钢球化退火工艺进行模拟,研究了奥氏体化温度对碳化物球化效果的影响。利用XRD和TEM分析了碳化物的种类,采用电子探针观察了显微组织,并利用Image-Pro Plus和
本文主要以DPC系列压缩机组动力缸不点火故障进行深度解析,从部件原理作用及可靠度分析,利用排列图法及因果分析法,全面诊断分析产生该项故障的原因及维修方法,探索出一套科
亚硝胺由添加到食品中的亚硝酸盐、硝酸盐与蛋白质的降解产物如氨基酸、胺类物质生成,是一类致突、致畸和致癌化合物,广泛存在于日常饮食中,尤其是肉制品中,因此对亚硝胺生成
伯恩施坦是德国社民党和世界社会主义运动史上著名的人物。他在19世纪末20世纪初对资本主义"崩溃论"、"和平长入社会主义论"、"最终目的和运动"等问题进行了重新探讨,提出了